由于面粉機組自動著水控制系統(tǒng)可根據(jù)自行檢測的毛麥處理流量、毛麥水分及已確認的入磨水分，自動控制著水流量的大小，面粉機組在生產(chǎn)過程中，除要時需由操作人員將入磨水分輸入控制系統(tǒng)外，般不需人工進行操作。

　　若毛麥處理流量不穩(wěn)定，控制系統(tǒng)在定范圍內(nèi)雖可適應，但其水流量控制機構(gòu)將頻繁動作，因而很可能引起設備故障，導致著水效果不穩(wěn)定。因此，在使用自動著水控制系統(tǒng)時，仍需注意保持毛麥流量的穩(wěn)定性。