制粉工藝大家應(yīng)該都知道，在石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的時(shí)候是常見(jiàn)的工藝之一，但是一次制粉工藝卻很少有人見(jiàn)過(guò)，一般在石磨面粉機(jī)械的生產(chǎn)中都是經(jīng)過(guò)多次制粉的，小麥依次經(jīng)過(guò)除雜-研磨-粉碎-分離-提粉等工藝，生產(chǎn)出不同規(guī)格的面粉，今天河南糧院機(jī)械來(lái)介紹一下為什么石磨面粉機(jī)很少采用一次制粉工藝？

一次粉碎制粉是一種較簡(jiǎn)單的制粉方法，它的特點(diǎn)是一次完成從粉碎到制粉的過(guò)程，一次制粉小麥經(jīng)過(guò)一道粉碎設(shè)備粉碎后，直接進(jìn)行篩理提粉。普通面粉機(jī)大多采用多次制粉工藝，小麥從研磨到結(jié)束，需要經(jīng)過(guò)粉碎-剝活-提粉-分級(jí)的多次循環(huán)加工，多次提粉工藝面粉出粉率較高，大多數(shù)生產(chǎn)廠家都是使用多次提粉工藝。

一次粉碎制粉很難實(shí)現(xiàn)麩皮與胚乳的完全分離，部分麩皮上的胚乳也不易刮干凈。石磨面粉機(jī)一般使用多次制粉工藝，既可以滿足不用用戶對(duì)不同面粉品質(zhì)的要求，又能提升面粉產(chǎn)量。一次成粉工藝生產(chǎn)的小麥粉質(zhì)量差，適合于磨制全麥粉或特殊食用小麥粉，不適合制作高等級(jí)的食用小麥粉。