根據(jù)雜糧原糧加工程度，可以將雜糧加工設(shè)備加工分為初加工和深加工兩種類型。初加工是指加工程度淺，層次少，產(chǎn)品與原料相比加工過程理化性質(zhì)、營養(yǎng)成分變化小的加工過程，其中主要包括清選去雜、分級、脫殼、干燥、拋光更加工工序。深加工是指加工程度深、層次多，經(jīng)過若干道加工工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按照需要進(jìn)行重新搭配的多層次加工過程，其主要包括功能性物質(zhì)和生物活性成分的萃取、分離以及提純等加工技術(shù)。

篩選法是利用被篩物料的粒度直接(寬度、厚度、長度)存在差別，借助篩孔分離雜質(zhì)或?qū)⑽锪线M(jìn)行分級的方法。雜糧加工設(shè)備清理工藝篩選法是常用的加工工藝，物料經(jīng)過篩孔后，凡是留存在篩面上未穿過篩孔的物料稱為篩上物，穿過篩孔的物料稱為是篩下物。

雜糧加工設(shè)備清理工藝篩選法工作時(shí)應(yīng)篩下物必須與篩面接觸，選擇合理的篩孔形狀和大小，保證篩下物料與篩面之間具有適宜的相對運(yùn)動速度，這樣才能保證篩選的正常進(jìn)行。

雜糧加工行業(yè)經(jīng)過不斷的技術(shù)升級研發(fā)，可以制造多種產(chǎn)品的其他食品類型，大大拓寬了雜糧食品的范圍。另外，新型雜糧加工設(shè)備質(zhì)量過硬，能夠保證消費(fèi)者在使用和運(yùn)作中的安 全，讓消費(fèi)者安心，同時(shí)使設(shè)備使用壽命的提高，操作維護(hù)簡單、方便。盡可能的減少機(jī)器設(shè)備的維修時(shí)間，降低廠家長期的運(yùn)營成本，提高了整個(gè)雜糧加工設(shè)備行業(yè)的整體水平。